01
Marke & Positionierung
Mama's ist ein hochwertiger Treffpunkt, keine austauschbare Kette. Wohlfühlambiente mit modernem, wertigem Interior, warme Ansprache, echte Handarbeit auf dem Teller.
Konzept
Ein System, das Wärme skaliert.
Standardisiert, wo es Qualität sichert. Individuell, wo es Nähe schafft.
02
Angebot
Standardisierte Frühstücks- und Kaffeekarte als Fundament. Der Mittagstisch wird lokal gestaltet und mit uns abgestimmt.
03
Zielgruppen
Berufstätige und Pendler am Morgen, Studierende und junge Erwachsene über den Tag, Familien und Genießer am Wochenende, gesundheitsbewusste Gäste mit veganen und vollwertigen Optionen.
04
Standortprofil
Ab ca. 100 m² Fläche, Terrasse wünschenswert. Städte ab ca. 40.000–50.000 Einwohnern sind möglich; auch B- und C-Lagen können bei guter Frequenz und Miete attraktiv sein.
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Wachstumsmöglichkeiten
Café, Catering und Foodtruck. Der Foodtruck dient zusätzlich als Pre-Opening-Marketing und als Testplattform für neue Regionen.
06
Qualitätssystem
Verbindliche Rezepte, feste Lieferanten, Schulungen sowie Hygiene-, Service- und Markenstandards – dokumentiert im Franchisehandbuch.